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Scheinbar wird das nur angezeigt, wenn ein neuer Style in den Ordner gelegt wurde, sprich nur, wenn etwas neues aktiviert werden kann. Dauerhaft jedoch ist die Funktion nicht sichtbar.

Das ist eigentlich nicht richtig. Auch das Problem mit den Foren, die nicht angezeigt werden, dürfte nicht sein.
Da ist etwas mit dem Rechtesystem nicht in Ordnung, besonders, wenn man als Admin angemeldet ist. Hast du denn eine neue Gruppe "Admin" erstellt, oder nimmst du den vorgegebenen "Administrator"?
Wie ist es denn, wenn du dich als "Gründer" anmeldest? Also Username und Passwort, dass bei der Installation eingegeben werden musste?
Wenn du dich als "Gründer" angemeldet hast, dann ändere zuerst die Rechte der Administatoren:
ACP -> Benutzer und Gruppen -> Gruppen -> Gruppenrechte -> Administratoren -> Absenden -> (halblinks oben) "Berechtigungs-Art" -> (Vorgabe Benutzerberchtigungen) ändern in "Administrator-Berechtigungen" -> auf "Los" klicken und dann bei der "Rolle" "Umfassender Administrator" auswählen -> Alle Berechtigungen anwenden.
Das kannst du zu diesem Zeitpunkt nur als "Gründer" ändern. Hast du die Rechte geändert, kann der Administrator dann alle Admin- Aufgaben ausführen.
Auch musst du bei den Gruppenspezifischen Forenrechten die neuen Foren einbinden, das heisst: "Gruppe" kann Forum sehen.
'ACP -> Benutzer und Gruppen -> Gruppen -> Gruppenspezifische Forenrechte -> "Gruppe" auswählen -> Absenden -> "Foren" auswählen -> Absenden -> Rolle "Standard-Zugang" auswählen -> (rechts) Alle Berechtigungen anwenden'.
Ganz wichtig! Bitte lesen: https://www.phpbb.de/kb/rechtesystem

EspRene hat geschrieben:Scheinbar wird das nur angezeigt, wenn ein neuer Style in den Ordner gelegt wurde, sprich nur, wenn etwas neues aktiviert werden kann.

Dies ist immer sichtbar, wenn kein Style vorhanden erscheint diese Meldung "Keine nicht installierten Styles gefunden".
Was dein anderes Problem angeht, hast du die Berechtigungen richtig gesetzt?